La cerimonia si è tenuta per il secondo anno consecutivo a Rio de Janeiro, in Brasile, comprende locali in 22 città del continente e sei ristoranti compaiono per la prima volta nella lista, di cui due messicani.
La selezione dei ristoranti che ottengono il riconoscimento si basa sui voti di 300 esperti del settore gastronomico che compongono l'Accademia dei 50 migliori ristoranti dell'America Latina, divisa in cinque regioni: Messico, America Centrale, America del Sud (Nord) , Sud America (Sud) e Brasile.
In ciascuna di queste regioni, gli elettori sono giornalisti, critici gastronomici, chef, ristoratori e viaggiatori gourmet esperti. Ogni membro dell'Academy esprime 10 voti in base alle migliori esperienze culinarie degli ultimi 18 mesi, almeno quattro dei quali devono riguardare ristoranti fuori dal proprio paese d'origine.
Quest'anno il primo posto è andato al ristorante argentino Don Julio, situato a Buenos Aires, un riconoscimento che aveva già vinto nel 2020 e che ora si ripete.
I ristoranti messicani che fanno parte dei 50 migliori ristoranti dell'America Latina
Come vi abbiamo detto, nove ristoranti messicani hanno ottenuto il riconoscimento e fanno parte della classifica 50 Best Latin America. La sorpresa di quest'anno è arrivata da Huniik, a Mérida, e Máximo Bistrot, a CDMX, che sono comparsi in classifica per la prima volta.
Questi i ristoranti citati nell'elenco:
- Posizione 9: Quintonil, CDMX
- Posto 12: Sindaco, Guadalajara
- Posizione 23: Villa Torél, Ensenada
- Posto 24: Pujol, CDMX
- Posizione 32: ARCA, Tulum
- Posizione 36: Huniik, Merida
- Posizione 43: Máximo Bistrot, CDMX
- Posizione 47: Sud777, CDMX
- Posto 48: Rosetta, CDMX