Alcune persone non iniziano la giornata senza una buona tazza di caffè. Oltre ad essere gustosa, la bevanda dà energia e può migliorare l’efficienza. Almeno questo è ciò che è nella nostra immaginazione. Tuttavia, questo potrebbe non essere vero: gli scienziati portoghesi hanno studiato le persone che bevono caffè quotidianamente al mattino per capire se è la caffeina nella bevanda a rallegrare davvero o, in realtà, l’esperienza di berlo.
Per saperne di più:
Lo studio
- È quasi risaputo che il caffè al mattino fornisce energia extra, ma gli scienziati hanno voluto dimostrarlo.
- Hanno reclutato persone che bevevano almeno una tazza di caffè al giorno e hanno chiesto loro di non mangiare o bere nulla tre ore prima dello studio.
- Quindi hanno intervistato i partecipanti per raccogliere dati demografici e hanno eseguito due scansioni MRI: una prima e una 30 minuti dopo aver bevuto una tazza di caffè o una bevanda contenente caffeina. Durante la procedura, avrebbero dovuto rilassarsi.
- I ricercatori si aspettavano che dopo aver bevuto caffeina, le persone avrebbero avuto una maggiore attività in una certa area del cervello, che è associata alla memoria e coinvolta nei processi quotidiani.
- Tuttavia, hanno scoperto che sia prima che dopo la coppa, questa attività è diminuita.
Il caffè dà energia o no?
- Nonostante il risultato, bere caffè ha anche aumentato la connettività nelle parti del cervello coinvolte nella memoria di lavoro, nel controllo cognitivo e nel comportamento finalizzato.
- Questo non è accaduto per i partecipanti che hanno bevuto caffeina, solo per quelli che hanno bevuto la tazza di caffè.
- Hanno concluso che non è sufficiente assumere la sostanza in sé: ciò che dà la presunta “energia” è bere una tazza di caffè.
- Uno dei ricercatori propone che anche bere caffè senza caffeina possa provocare lo stesso effetto, ma lo studio non ha valutato questo caso specifico.
Spiegazione
Secondo i ricercatori, i risultati hanno a che fare con l’esperienza di rilassamento fornita dalla tazzina di caffè.
Dato che alcuni degli effetti che abbiamo riscontrato sono stati riprodotti dalla caffeina, potremmo aspettarci che altre bevande contenenti caffeina condividano alcuni degli effetti. Tuttavia, alcuni erano specifici del consumo di caffè, guidati da fattori come l’odore e il gusto specifici della bevanda o l’aspettativa psicologica associata al consumo di quella bevanda.
Dott. Maria Picó-Pérez, dell’Università Jaume I e prima autrice dello studio
Inoltre, se la persona non lo assume al mattino, è l’astinenza che manca, non l’energia stessa.
Con informazioni da Medical Xpress
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