Il caffè è una delle bevande più consumate al mondo e il Brasile occupa il secondo posto nella classifica dei consumi globali. Per molti brasiliani una buona tazza di caffè è essenziale per iniziare la giornata.
La bevanda contiene più di mille composti chimici, comprese sostanze con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Tra questi spicca la caffeina come principale principio attivo.
Dopo essere stata ingerita, la caffeina impiega circa 60 minuti per essere assorbita nel flusso sanguigno e distribuita in tutto l'organismo, provocando diversi effetti. Scopri cosa sono qui sotto!
Quali sono gli effetti del caffè sul corpo umano?
Meno fatica e più pressione sanguigna
Classificata come stimolante, la caffeina altera il funzionamento del corpo. Questa sostanza influenzerà, ad esempio, il sistema nervoso centrale. Questo perché ha affinità per i recettori dell'adenosina. Durante il giorno, il cervello accumula adenosina, che segnala la stanchezza.
La caffeina e l'adenosina hanno strutture simili e funzionano come due chiavi che possono aprire la stessa serratura. Legandosi ai recettori dell'adenosina, la caffeina ne blocca l'azione, favorendo una sensazione di energia e ritardando la stanchezza.
Per molti brasiliani una tazza di caffè è essenziale per iniziare la giornata. Oltre ad essere delizioso, contiene caffeina, che favorisce l'energia e rimanda la sensazione di stanchezza. Immagine: Worradirek/Shutterstock
Il caffè, attraverso la caffeina, ha tra i suoi effetti anche un leggero aumento della pressione sanguigna nelle prime ore dopo l'assunzione. Ma con il consumo regolare questo diminuisce.
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Un altro effetto del caffè fornito dalla caffeina è l'inibizione della produzione dell'ormone ADH, responsabile del riassorbimento dell'acqua nei reni e della sua distribuzione nel sistema sanguigno. Ciò aumenta il rilascio di acqua attraverso l'urina.
In alcune persone bere caffè può attivare rapidamente l’attività intestinale. In questo caso la colpa non è la caffeina. Un articolo pubblicato nel 1998 dimostrava che il caffè decaffeinato aveva anche un effetto stimolante sul colon.
I chicchi di caffè sono ricchi di composti chimici, tra cui antiossidanti e caffeina, principali responsabili dei loro effetti stimolanti sull’organismo. Immagine: Ilja Generalov/Shutterstock
L’arrivo del caffè nello stomaco manda un segnale al cervello che ha bisogno di “svuotarsi”, perché c’è più cibo che scende. La comunicazione tra stomaco, cervello e colon è chiamata riflesso gastrocolico ed è una normale risposta al cibo.
Il post Quali sono gli effetti del caffè sul corpo umano? è apparso per la prima volta su Olhar Digital.